石门五香丸好吃吗?这是石门县当地著名的美食,一些来石门玩的小伙伴看到不少这个美食,想要尝试一下,一起和常德宝小编看看石门五香丸的相关介绍吧!
石门五香丸
石门五香丸,又名舒筋丸,是湖南常德石门人民喜食的具有独特地方风味的食品,每个从外地到石门来的人,都希望能吃上石门五香丸而一饱口福。
石门五香丸制作时,先将鲜蕃薯洗净、去皮、煮熟,捣成糊状,与磨成粉子的黍子、粟米、高粱、玉米、糯米(俗称五谷粉)以及辣椒、花椒、胡椒、桂皮、橙皮、茴香、苍蒲末充分拌匀,制成皮子,再将捣烂了的蒜果、葱头、生姜、碎素猪肉做成馅子,包在皮子内,做成丸子。然后将丸子放在油锅内煮炸数分钟后捞起,沥干即成。
石门五香丸色泽金黄,其味香甜可口。它不仅具有较高的营养价值,而且具有通气活血强筋的效力。相传李自成兵败受伤退居石门夹山,一老翁收留了他,每天做五香丸给他吃,使他很快恢复了健康。现在,石门澧水一带的人受了一点伤,都喜食用,故又称为“舒筋丸”。